da luca dangelo | Feb 22, 2024 | Ricette
Biscotti secchi e croccanti fatti con farina, mandorle, cacao, miele e spezie. Vengono spesso modellati a forma di diamante e decorati con glassa di zucchero. Farina: circa 500 grammi, preferibilmente di grano duro. Zucchero: circa 200 grammi, per dolcificare...
da luca dangelo | Feb 22, 2024 | Ricette
Dolce natalizio tradizionale della Puglia, cartellate sono piccoli dolci fritti ricoperti di miele e vino cotto, spesso decorati con mandorle tritate. Miele: circa 500 grammi, utilizzato per ricoprire le cartellate dopo la cottura. Vino cotto: circa 100-150...
