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Il dolce inedito di Antonio Daloiso per SorrentoOrangeWeek
Sorrento (NA), 29 febbraio – Come da tradizione, il festival SorrentoOrangeWeek dedica una speciale attenzione all'alta pasticceria e all'utilizzo dell'arancia sorrentina nell'arte bianca. Per la terza edizione dell'evento, i due appuntamenti formativi sono stati...
Barletta – Nuova fermata Ospedale Dimiccoli: lavori al via nel 2026
La società capofila del Polo Infrastrutture del Gruppo FS, Rete Ferroviaria Italiana, ha annunciato la pubblicazione della gara per la progettazione esecutiva e la realizzazione della nuova fermata "Ospedale di Barletta". Questa sarà situata tra la stazione di...
Giuseppe De Nittis. Pittore della vita moderna.
Presso "vivimilano" Dalla Puglia alla Ville Lumière, la breve ma intensa vita di Giuseppe De Nittis (1846-1884) brilla di successi e acclamazioni. Un'ampia mostra monografica presso Palazzo Reale, curata da Fernando Mazzocca e Paola Zatti, rivive le tappe cruciali del...
Cozze gratinate
Cozze sgusciate condite con pangrattato, aglio, prezzemolo e olio d'oliva, quindi gratinate in forno fino a quando sono dorate e croccanti. 1 kg di cozze fresche 100 g di pangrattato 2 spicchi d'aglio, tritati finemente 1 mazzetto di prezzemolo fresco, tritato...
Pasta al pomodoro fresco
Pasta fresca condita con un semplice sugo di pomodoro fresco, aglio, basilico e olio d'oliva extravergine. rigatoni) 500 g di pomodori freschi maturi 2 spicchi d'aglio Olio extravergine d'oliva Sale q.b. Pepe nero q.b. Basilico fresco (opzionale) Formaggio grattugiato...
Risotto alle seppie
Risotto preparato con seppie nere fresche e il loro inchiostro, che conferisce al piatto un colore scuro e un sapore intenso. 300 g di riso Carnaroli o Arborio 500 g di seppie fresche (o seppie surgelate già pulite) 1 cipolla media 2 spicchi d'aglio 1 litro di brodo...
Cavatelli con le cozze
Cavatelli fatti a mano conditi con un sugo di pomodoro e cozze fresche, spesso arricchito con aglio, prezzemolo e peperoncino. 500 g di cavatelli freschi o secchi 1 kg di cozze fresche 2 spicchi d'aglio Prezzemolo fresco tritato Peperoncino fresco o peperoncino in...
Pettole
Piatto tradizionale della cucina pugliese, i seguenti ingredienti sono: 500 g di farina 00 25 g di lievito di birra fresco o 8 g di lievito di birra secco 250 ml di acqua tiepida 1 cucchiaino di sale Olio di semi di arachide per friggere Puoi anche arricchire le...
Mostaccioli
Biscotti secchi e croccanti fatti con farina, mandorle, cacao, miele e spezie. Vengono spesso modellati a forma di diamante e decorati con glassa di zucchero. Farina: circa 500 grammi, preferibilmente di grano duro. Zucchero: circa 200 grammi, per dolcificare...
Cartellate
Dolce natalizio tradizionale della Puglia, cartellate sono piccoli dolci fritti ricoperti di miele e vino cotto, spesso decorati con mandorle tritate. Miele: circa 500 grammi, utilizzato per ricoprire le cartellate dopo la cottura. Vino cotto: circa 100-150...